【閉店】江戸バル「ZAKBARAN(ザックバラン)」さんの巻

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■■2019年12月追記■■
江戸バル「ZAKBARAN(ザックバラン)」さんは閉店になりました。







花やしきの傍らWIRED HOTEL(ワイアードホテル)の1Fにおしゃれなお店を発見



というわけで、東京都台東区浅草江戸バル「ZAKBARAN(ザックバラン)」さんをウォッチ





お店はこんな感じ

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

モダンでスタイリッシュ感を持たせた江戸がテーマの様相です





よくわからないお店なのでメニュー看板を見ると…

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

豆乳や抹茶のような「和食材」が使われているようです





とりあえず中に入ると、入り口付近はバーカウンターになっています

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

(後にメニューも書きましたが)焼酎も日本酒も豊富にあるようです





内装はコンクリむき出しスタイルで、ひょうたんや富士山の一風変わったイラストで飾られています

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





店内奥の方は普通にテーブル席になっています

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





外国から来た方には、神棚っぽいオブジェも江戸(っぽい)のだろうか

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





メニューは以下の通り


●冷たい前菜

 ・季節の奴とうふ 500円

 ・アボカドのぬた和え 500円

 ・板わさポテトサラダ 400円

 ・豆腐の白味噌漬け 500円

 ・穴子生湯葉ロール 600円


●温かい前菜

 ・雷とうふ 600円

 ・とうふ田楽グラタン 500円

 ・揚げ出しとうふ 600円

 ・煮込み豆腐 600円(ハーフは380円)

 ・ばくだん魚河岸揚げ 500円

 ・ずわいがにのたまごふわふわ 600円


●土鍋ご飯

 ※焚き上げに30分かかります

 ・鮭といくらの親子土鍋ごはん(季節商品) 1800円

 ・新潟魚沼産「雪椿」の土鍋ごはん 900円


●〆

 ・深川ラーメン 850円

 ・塩むすび 500円

 ・本日の味噌汁 300円


●甘味

 ・とうふドーナッツサンド 700円

 ・かぼちゃ豆乳プリン 500円

 ・抹茶白玉もなかアイス 600円

 ・人形焼ア・ラ・モード 1000円

 ・トウフドーナッツセット(ドリンク付き:コーヒー、煎茶、ほうじ茶、抹茶ミルク、抹茶ソイミルク)


●清酒(グラス/1合/ボトル)

 <軽快でみずみずしいタイプ>

 ・大那 特別純米 750円/1100円/4200円

 ・田中六五 純米 900円/1300円/4600円

 ・醸し人九平次 le k voyage 1100円/1500円/5800円

 <フルーティーでポップなタイプ>

 ・石鎚 純米吟醸 緑ラベル 750円/1100円/4200円

 ・木戸泉 特別純米 DEEP GREEN 900円/1300円/4600円

 ・王禄 渓 純米吟醸 本生 1100円/1500円/5800円

 <凛としたキレのあるタイプ>

 ・喜久酔 特別純米 750円/1100円/4200円

 ・鷹来屋 純米生酒85 900円/1300円/4600円

 ・丹沢山 麗峰 1100円/1500円/5800円

 <濃厚なタイプ>

 ・群馬泉 純米吟醸 淡緑 750円/1100円/4200円

 ・日置桜 生酛純米 玉栄 900円/1300円/4600円

 ・神亀 ひこ孫 純米吟醸 1100円/1500円/5800円


●ビール

 ・アサヒ 熟撰 750円

 ・サッポロ 赤星 750円

 ・キリン ハートランド 750円

 ・サントリー プレミアムモルツ 750円


●名物ざっくばらんサワー

 ・ZAKBARAN 柚子レモンサワー 800円


●焼酎

 ・佐藤 白(芋) 700円

 ・佐藤 黒(芋) 700円

 ・佐藤 茶(麦) 700円

 ・小牧 シルバー(芋) 700円

 ・小牧 ブロンズ(芋) 700円

 ・朝日 飛乃流(黒糖) 700円

 ・朝日 壱乃醸(黒糖) 700円

 ・カリー春雨(泡盛) 700円


●ウイスキー

 ・余市 600円

 ・宮城峡 600円

 ・竹鶴 600円


●ワイン

 ・アルガーノ・クラン(赤) グラス800円/ボトル4800円

 ・グラスアルガブランカ・クラレーゼ(白) グラス800円/ボトル4800円


●梅酒

 ・梅酒(酸っぱい/完熟) 700円


●お茶とコーヒー

 ・煎茶(ホット/アイス) 500円

 ・ほうじ茶(ホット/アイス) 500円

 ・抹茶ミルク(ホット/アイス) 650円

 ・抹茶ソイミルク(ホット/アイス) 650円

 ・グリーンティーライムソーダ 650円

 ・抹茶フロート 750円

 ・コーヒー(ホット/アイス) 500円


●その他の飲み物

 ・三ツ矢サイダー 500円

 ・ウィルキンソンソーダ 450円

 ・オレンジジュース 550円

 ・アクアパンナ 800円

 ・サンペリグリノ 800円

 ・ウィルキンソンジンジャーエールドライ 550円


●朝食

 ・特撰たまごかけごはん 1000円

  魚沼産コシヒカリ 「越後雪椿」

  兵庫 「日本一こだわり卵」

  浅草橋 「小松屋の佃煮」

  浅草海苔

  小鉢

  赤出し味噌汁

  お新香

  ほうじ茶



お店のこだわり

 お豆腐は神奈川県湯河原の「十二庵」さんのものを使用

 お米は新潟県魚沼産コシヒカリを使用





私はグリーンティーライムソーダ煮込み豆腐(ハーフ)を注文



我ながら風変わりな注文だと思ってしまいましたが、世の中にはいろいろな人がいるはず(たぶん)










グリーンティーライムソーダから到着

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

基本的には①ベースを割るだけ②ライムを加えるというシンプルなドリンクなのだが…



私が思うに「ライムは別ぞえにしてもらい、自分で絞る方がいい」と思いました



ライム絞らないとパンチ不足だし…絞るなら液に浸さないで欲しいのよね



勢い任せに言わせてもらうと、お手拭きない(言えば持ってきてくれた)andコースターないって、激おこぷんぷん丸になるよ



でも、新しいお店だし、こういったものもこれから改善されていくはず



私は、飲食店のことは衛生面以外は温かい目で見ることにしています





ちなみに、ほうじ茶などは茶葉抜きポットサービスになるみたいなので、こっちの方が(たぶん)おすすめ




煮込み豆腐(ハーフ)到着

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

このたたずまい、ハーフなのだろうか





七味つきで、白髪ねぎたっぷり赤味噌ベースの濃い口味付けのようです

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

見た目からして、期待度高し




こんにゃくはちょっと大きめサイズ

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」

こんにゃくにもしっかりと味が染みていて美味





ごぼうはやわらかく、すっと箸や歯が通るくらいやわらかく調理されています

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





にんじんもやわらかく、野菜本来の甘みが感じられます

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





大根は染み染みで私の理想通り

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





豆腐もふるふるで、とろけるような食感も楽しめます

東京都台東区浅草ダイニングバー「ZAKBARAN(ザックバラン)」





なぜか、もつだけ写真がなく…腸だけにやわらかく、ふるふる





(もつ煮だけ食べる人も少ないと思いますが)ハーフでも一人で食べると結構お腹いっぱいになるになると思います










とっても美味しい食事を満喫できました



ごちそうさまでした



■■江戸バル「ZAKBARAN(ザックバラン)」さんのネット記事■■




 ・icotto


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